前些天难得下了个早班，就去家附近的菜市场逛了逛，屯了些蔬菜。路过干杂店的时候，看到粉丝正在做活动，买一送一，像我这样勤俭持家的人当然不会错过这种好机会啦。这样想来，也已经好久没有吃蚂蚁上树了，刚好冰箱里还剩一些猪肉，正好配成一道菜！

我要做蚂蚁上树的那一天，就不会再煮米饭了，一碗粉丝就能把胃安排的明明白白。不过只吃菜的时候盐得适当少放一下，不然可真齁得慌。蚂蚁上树这道菜做好了那可是整馋人，粉条劲道爽滑，夏天做的时候千万别忘了滴几滴醋，开胃解腻，一次能吃上一大碗。话不多说，来看做法！

准备食材：猪肉、粉丝

准备配料：油、豆瓣酱、生抽、料酒、醋、葱、姜、蒜

Step1：买回来的粉丝一般都是干的，所以要提前将它泡软。锅中烧水，水开后放入粉丝，粉丝煮软以后关火，让它泡一会儿。

Step2：将猪肉剁成末，越碎越好，这样炒出来才有缠绕在粉丝上的效果。将剁好的猪肉放入容器中，架势一勺食用盐、适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

Step3：将葱姜蒜剁成末，豆瓣酱也切细。为了让这道菜更入味，也更美观，咱们把豆瓣酱再切细一些。

Step4：热锅凉油，下入腌制好的肉沫，反复煸炒至肉沫变色，然后将肉沫拨到一边，下入剁好的豆瓣酱，炒出红油后，加入冲姜蒜末和肉沫一起进行煸炒。

Step5：在锅中加入适量的水，锅边冒泡时加入少许酱油提味，加入适量鸡精提鲜。

Step6：水开后加入泡好的粉丝，搅拌均匀后煮2分钟。

Step7：出国前，再滴几滴醋，翻炒均匀即可出锅！

Step8：成品展示！

怎么样，没想到蚂蚁上树的做法这么简单吧，还不快收藏起来回家做试试看！因为大家购买的粉丝都是不同牌子的，所以需要浸泡的时间也有所不同，大家可以根据包装袋上的提示来确定浸泡时间，泡好以后先尝一尝是否咬的动，再开始炒，不然粉丝没泡软会比较硬，吃起来就不好吃了！

蚂蚁上树的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就