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导读

北京连续两天出现新增新冠确诊病例，新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。记者获悉，北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。

1.冷水鱼

按照水温条件，鱼类可分为热水鱼、温水鱼和冷水鱼。

一般认为，冷水性鱼类生存的温度范围为0～20℃，最适温度为12～18℃，所能适应温度的上限是22℃,极个别的种类可以极短时间的适应24℃的水温，当温度升高时，即水温超过20℃时，冷水性鱼类会表现出严重的不适应，停止摄食和生长发育，直至死亡。

△蓝色所示为大西洋鲑分布区域

三文鱼为冷水性鱼类，产地主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。野生三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主产区是美国的阿拉斯加和加拿大，俄罗斯和日本也有少量的野生三文鱼。

2.高度洄游

鱼类洄游，指鱼类因生理要求、遗传和外界环境因素等影响，引起周期性的定向往返移动。

产生鱼类洄游的原因，是由于鱼类本身的生理要求，包括对饵料丰富水域、适宜的产卵地或越冬场所的追求。

影响鱼类洄游的环境因子有水流、底形、温度、盐度、水质、光线等，其中水流是对洄游的定向起决定性作用的因子。在具有一定流速的条件下，鱼类通常都逆流而游。

△洄游中的三文鱼

三文鱼栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。如北太平洋的大马哈鱼溯河后即不摄食，每天顶着时速几十公里的水流上溯数十公里，在洄游过程中体力消耗很大，到达产卵场时，生殖后亲体即相继死亡。幼鱼在当年或第二年入海。

3.野生和养殖的区别

野生三文鱼生存环境竞争十分激烈，为了活下去而疲于奔命，3年之后才能成熟，因此肌肉组织发达，脂肪含量少，肉质柔软紧实，有种吃瘦肉的感觉。

△三文鱼

养殖三文鱼缺少自然竞争环境和运动空间，饲料都是由高脂肪、高蛋白组成，一般都膘肥体壮，1年不到就可以迅速长到20多斤，鱼体肥嫩富含脂肪，鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线，口感则比较松软。

野生三文鱼的营养略高于养殖的。实验检测发现，人工养殖三文鱼营养也不错，氨基酸组成全面，必需氨基酸总量和呈味氨基酸的质量分数都相当高，是一种营养价值很高的食品。

4.三文鱼病毒来源推测

现在的模拟研究结果表明，新冠病毒无法与鱼类的ACE2受体相结合，只有多种哺乳动物的ACE2受体都可以与新冠病毒结合，绝大部分鸟类动物、爬行类动物和鱼类则不容易结合。

在中国市场上买到的三文鱼，主要来自智利、法罗群岛、苏格兰和加拿大等地养殖的大西洋鲑鱼。

△三文鱼刺身

携带病毒的三文鱼可能是空气污染，也可能在入境之后，在运输、存储过程中也感染病毒，在菜市场上架的多个环节，如宰杀、运输、包装、切割等过程中，与病毒携带者接触都会感染病毒。

一.（届武汉5月）黄海冷水团离海面仅20-30米，属于冬季时残留在海底洼地中的黄海中央水团。年某公司首次在黄海冷水团养殖三文鱼获得成功。下图示意黄海冷水团底层水温水平分布。据此完成下列各小题。??

1.推测三文鱼的习性是?

A.喜低温??B.喜高盐?????

C.喜深海??D.喜光照

2.相比世界其它海域的冷水团,该海域养殖三文鱼的优势可能是?

A.水温较低??B.靠近海岸??

C.冷水团浅??D.饵料丰富

3.相比近岸海水,在黄海冷水团养殖的三文鱼品质更优的主要原因是?

A.?天敌影响小????B.养殖空间大???

C.环境污染少?????D.河流注入多

1.A????

根据材料"在黄海冷水团养殖三文鱼获得成功”，说明三文鱼喜欢冷水环境，该海域距海岸相对较近，受陆地水体影响较大，不属于高盐度地区，因此不能推知三文鱼是否喜高盐；黄海冷水团离海面仅20~30米，在此海域养殖成功，说明三文鱼不喜深海；水下二三十米处养殖，说明三文鱼并不喜光照。故选A。?

2.C?

相比世界其它海域的冷水团，该海域位于温带,，水温夏热冬凉，因此水温方面并不具特殊优势；世界很多养殖地均位于沿海，故靠近海岸不是该海域的独特优势；材料指出，黄海冷水团离海面仅20~30米，说明该海域的冷水团浅，这是其独有的优势；该海域的养殖饵料大多需要人工投放，其饵料丰富并不具明显优势。故选C。?

3.C??

相比近岸海水，在黄海冷水团养殖三文鱼的环境受人类干扰小，天敌多，三文鱼受天敌影响更大些；养殖空间大会影响三文鱼的产量，但对品质的影响关联度不大；该养殖环境位于距海岸较远的海下冷水团中，环境污染少，鱼类品质好。养殖区远离河流入海口河流注入少。故选C。

二.挪威(如图)渔业资源丰富，该国海洋水产品产量大，而且出口率非常高，是世界重要的水产品出口国，其中三文鱼出口占到全世界的53%，中国95%的进口三文鱼都是来自挪威。挪威三文鱼肉质鲜美，营养价值高，颇受中国人民的喜爱，目前大多三文鱼从打捞到运抵中国市场只需三天，根据材料回答4-6题。

4.挪威水产品出口率高的主要原因是(??)

A.国内人口少??B.产品质量好?

C.水产品产量丰富??D.产品种类多?

5.目前大多挪威三文鱼运往中国的主要交通方式是(??)?

A.铁路运输??B.海洋运输?

C.航空运输??D.公路运输?

6.与世界大渔场相比，挪威三文鱼肉质鲜美、品质优越的主要原因是(??)?

A.地处寒暖流交汇处??B.海水冷而纯净?

C.海岸曲折，峡湾众多??D.鱼类饵料丰富?

4.A?

第4题，挪威水产品产品质量好、水产品产量丰富、产品种类多是其出口量大的原因，试题问的是出口率高的原因，出口率高的原因是国内人口少，消费量小，A正确。

5.C?

第5题，我国和挪威相距较远，三文鱼易变质，应采用速度最快的航空运输，C正确。

6.B?

第6题，挪威纬度较高，海水冷而纯净，三文鱼生长时间长、肉质鲜美，B正确；寒暖流交汇处和饵料丰富影响鱼的数量，对肉质影响不大；海岸线曲折，峡湾众多与肉质无关。

三.(24分)阅读图文资料，完成下列要求。?

材料一??三文鱼学名为鲑鱼，是一种主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲北部地区的冷水鱼类。其含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，因具有很高的营养价值而享有“水中珍品”的美誉。?

材料二??北欧的挪威盛产三文鱼，这个不大的国家三文鱼出口量占到全世界的53%。年我国已经是挪威三文鱼的最大出口国。现在我国消费挪威三文鱼的数量还在以每年50%的速度增长。?

材料三??智利地处安第斯山脉西麓，东与阿根廷为邻，是世界上最狭长的国家。其南部海岸线曲折，有许多岛屿。智利的气候、地理和水质等环境条件优越，是世界上人工养殖三文鱼的主要国家。?

（1）列举智利和挪威相似的自然地理特征。（6分）?

（2）从外力作用分析智利南部海岸线曲折的原因。（6分）?

（3）分析我国海鲜市场上三文鱼销量增加的原因。（6分）?

（4）你是否赞成在智利大力发展三文鱼人工养殖？请表明观点并阐明理由。（6分）

（1）西部临海，海岸线曲折漫长；国土狭长，呈南北走向；以山地地形为主，平原面积狭小；有温带海洋性气候分布。（6分）?

（2）地处盛行西风的迎风坡一侧，降水多，流水侵蚀明显；纬度高，地质时期冰川侵蚀强；迎岸风强，海浪侵蚀突出。（6分）?

（3）三文鱼营养丰富；我国经济发展较快，生活水平提高，三文鱼的市场需求量大；航空运输稳步发展；冷藏保鲜技术的推广与运用。（6分）?

（4）赞成。理由：三文鱼国际市场需求量大，价格高；智利海岸线漫长，海湾多，适宜养殖的水域广阔；纬度高，有寒流流经，水温低，适宜喜冷水的三文鱼生长；环境优良，水质好；交通运输事业和冷藏保鲜技术发展快。?或不赞成。理由：引进新物种会破坏原有的海洋生态平衡；大力发展海洋养殖易造成水体富营养化；距离市场远，运输成本高。（6分）

四.（广东一模）艾尔瓦河发源于美国西北太平洋奥林匹克半岛山脉南端的贝雷峰，流域内雨量充沛，植被茂盛，多峡谷和洪泛区。河流落差米，水温常年较低，盛产冷水性洄游鱼类——三文鱼。当地政府于年和年分别建成了艾尔瓦大坝和格林斯峡谷大坝两座水坝，提供的电力迅速带动了半岛及周边地区的工业化、城市化建设，推动了当地社会经济的发展，但三文鱼种群数量也随之急剧减少。为了恢复艾尔瓦河及其沿岸的生态环境，美国于年和年先后拆除了这两座大坝。图8a示意艾尔瓦河流域，图8b示意大坝拆除后的艾尔瓦河河口景观。?

?

分析两座水坝建成之后三文鱼数量迅速下降的原因。（10分）?

（1）泥沙来源减少，营养物质减少，食物日益短缺；（2分）?

（2）流速减慢，水温上升，喜冷的三文鱼无法适应迅速上升的水温；（2分）?（3）水坝阻碍了三文鱼的洄游、产卵路线，种群数量下降；（2分）?（4）大坝的电力带动了工业化、城镇化的发展，水污染加剧；（2分）?（5）河口三角洲及洪泛平原不断萎缩，三文鱼栖息地范围减少。（2分）?

长按