「本文来源：第一线热点」

世界上有很多种蘑菇，如果按照最简单的划分方式可以分为两种，一种是可以吃的，一种则是不能吃的。虽然蘑菇很好吃，但是大多数蘑菇的个头却很小，而在世界上有一种蘑菇不仅能吃，而且还特别大，甚至可以当雨伞，不过这种蘑菇却在非洲，一般都长在蚂蚁巢穴附近，因此也被叫做“蚁巢伞”，可以长到直径1米左右，因此经常能给蚂蚁巢阻挡雨水。

这种最大的蘑菇的可以长到8公斤，已经足够非洲一个小家庭食用了。在非洲，很多当地人都会将这些蘑菇趁嫩的时候摘下来，不仅可以做菜还可以制成蘑菇干，只需要将蘑菇干放在水中，等泡软后又可以做菜，因此深受当地人的喜爱。这种蘑菇也属于鸡枞菌，而鸡枞菌在全世界范围内都有，但这种是已知最大的鸡枞菌。

每种蘑菇刚开始只是一个小孢子，只有当雨水充沛的时候才可以快速生长，一般都长在树林里或者草丛里，如果不及时采摘的话，很多动物也会将它作为食物。一般这种大蘑菇在直径半米的时候是最好吃的，等它再慢慢长大，口感和味道就会有很大的差别，因此大多数“蚁巢菌”都会在直径半米时被摘下来，很少有能见到长到更大的。

在我国云南和贵州等地，是有这种蘑菇存在的，但是一般也不会让它长大，这主要是为了口感，毕竟鸡枞菌的味道实在是太鲜美了，如果等到长这么大，那就是一种对食材的浪费。一般鸡枞菌的附近都会有白蚁巢，它可以吸收蚁巢中的食物，并且将其转化成白蚁更容易吸收的物质，双方属于互利共惠的关系。

目前，鸡枞菌仍旧没有办法人工培育，因此野生的鸡枞菌价格都比较昂贵，并且一年只有三个月采摘的时间，并且采摘下来要尽快食用，这样才可以尝到这种美味。在我国古代就已经将鸡枞菌当成了贡品，这就足见鸡枞菌的美味对人的诱惑有多大了。