编者注：共计种（、、公布）*横屏查看
按照传统既是食品又是中药材物质目录
（征求意见稿）
注：排序按照植物、动物；再按笔划
序号
物质名称
植物名/动物名
拉丁学名
所属科名
使用部分
备注
1
丁香
丁香
EugeniacaryophyllataThunb.
桃金娘科
花蕾
2
八角茴香
八角茴香
IlliciumverumHook.f.
木兰科
成熟果实
在调味品中也称“八角”
3
刀豆
刀豆
Canavaliagladiata(Jacq.)DC.
豆科
成熟种子
4
小茴香
茴香
FoeniculumvulgareMill.
伞形科
成熟果实
用于调味时还可用叶和梗
5
小蓟
刺儿菜
Cirsiumsetosum(Willd.)MB.
菊科
地上部分
6
山药
薯蓣
DioscoreaoppositaThunb.
薯蓣科
根茎
7
山楂
山里红
CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.
蔷薇科
成熟果实
山楂
CrataeguspinnatifidaBge.
蔷薇科
8
马齿苋
马齿苋
PortulacaoleraceaL.
马齿苋科
地上部分
9
乌梅
梅
Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.
蔷薇科
近成熟果实
10
木瓜
贴梗海棠
Chaenomelesspeciosa(Sweet)Nakai
蔷薇科
近成熟果实
11
火麻仁
大麻
CannabissativaL.
桑科
成熟果实
12
代代花
代代花
CitrusaurantiumL.var.amaraEngl．
芸香科
花蕾
果实地方常用作枳壳
13
玉竹
玉竹
Polygonatumodoratum(Mill.)Druce
百合科
根茎
14
甘草
甘草
GlycyrrhizauralensisFisch.
豆科
根和根茎
胀果甘草
GlycyrrhizainflataBat.
豆科
光果甘草
GlycyrrhizaglabraL.
豆科
15
白芷
白芷
Angelicadahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.f.
伞形科
根
杭白芷
Angelicadahurica(Fisch.exHoffm.)Benth.etHook.f.var.formosana(Boiss.)ShanetYuan
伞形科
16
白果
银杏
GinkgobilobaL.
银杏科
成熟种子
17
白扁豆
扁豆
DolichoslablabL.
豆科
成熟种子
18
白扁豆花
扁豆
DolichoslablabL.
豆科
花
19
龙眼肉（桂圆）
龙眼
DimocarpuslonganLour.
无患子科
假种皮
20
决明子
决明
CassiaobtusifoliaL.
豆科
成熟种子
需经过炮制方可使用
小决明
CassiatoraL.
豆科
21
百合
卷丹
LiliumlancifoliumThunb.
百合科
肉质鳞叶
百合
LiliumbrownieF.E.Brownvar.viridulumBaker
百合科
细叶百合
LiliumpumilumDC.
百合科
22
肉豆蔻
肉豆蔻
MyristicafragransHoutt.
肉豆蔻科
种仁；种皮
种皮仅作为调味品使用
23
肉桂
肉桂
CinnamomumcassiaPresl
樟科
树皮
在调味品中也称“桂皮”
24
余甘子
余甘子
PhyllanthusemblicaL.
大戟科
成熟果实
25
佛手
佛手
CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle
芸香科
果实
26
杏仁（苦、甜）
山杏
PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim
蔷薇科
成熟种子
苦杏仁需经过炮制方可使用
西伯利亚杏
PrunussibiricaL.
蔷薇科
东北杏
Prunusmandshurica(Maxim)Koehne
蔷薇科
杏
PrunusarmeniacaL.
蔷薇科
27
沙棘
沙棘
HippophaerhamnoidesL.
胡颓子科
成熟果实
28
芡实
芡
EuryaleferoxSalisb.
睡莲科
成熟种仁
29
花椒
青椒
ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.
芸香科
成熟果皮
花椒果实可作为调味品使用
花椒
ZanthoxylumbungeanumMaxim.
芸香科
30
赤小豆
赤小豆
VignaumbellataOhwietOhashi
豆科
成熟种子
赤豆
VignaangularisOhwietOhashi
豆科
31
麦芽
大麦
HordeumvulgareL.
禾本科
成熟果实经发芽干燥的炮制加工品
32
昆布
海带
LaminariajaponicaAresch.
海带科
叶状体
昆布
EckloniakuromeOkam.
翅藻科
33
枣（大枣、黑枣）
枣
ZiziphusjujubaMill.
鼠李科
成熟果实
34
罗汉果
罗汉果
Siraitiagrosvenorii(Swingle.)C.JeffreyexA.M.LuetZ.Y.Zhang
葫芦科
果实
35
郁李仁
欧李
PrunushumilisBge.
蔷薇科
成熟种子
郁李
PrunusjaponicaThunb.
蔷薇科
长柄扁桃
PrunuspedunculataMaxim.
蔷薇科
36
金银花
忍冬
LonicerajaponicaThunb.
忍冬科
花蕾或带初开的花
37
青果
橄榄
CanariumalbumRaeusch.
橄榄科
成熟果实
38
鱼腥草
蕺菜
HouttuyniacordataThunb.
三白草科
新鲜全草或干燥地上部分
39
姜（生姜、干姜）
姜
ZingiberofficinaleRosc.
姜科
根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。）
40
枳椇子
枳椇
HoveniadulcisThunb.
鼠李科
药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。
41
枸杞子
宁夏枸杞
LyciumbarbarumL.
茄科
成熟果实
42
栀子
栀子
GardeniajasminoidesEllis
茜草科
成熟果实
43
砂仁
阳春砂
AmomumvillosumLour.
姜科
成熟果实
绿壳砂
AmomumvillosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen
姜科
海南砂
AmomumlongiligulargT.L.Wu
姜科
44
胖大海
胖大海
SterculialychnophoraHance
梧桐科
成熟种子
45
茯苓
茯苓
Poriacocos(Schw.)Wolf
多孔菌科
菌核
46
香橼
枸橼
CitrusmedicaL.
芸香科
成熟果实
香圆
CitruswilsoniiTanaka
芸香科
47
香薷
石香薷
MoslachinensisMaxim.
唇形科
地上部分
江香薷
Moslachinensis‘jiangxiangru’
唇形科
48
桃仁
桃
Prunuspersica(L.)Batsch
蔷薇科
成熟种子
山桃
Prunusdavidiana(Carr.)Franch.
蔷薇科
49
桑叶
桑
MorusalbaL.
桑科
叶
50
桑椹
桑
MorusalbaL.
桑科
果穗
51
桔红（橘红）
橘及其栽培变种
CitrusreticulataBlanco
芸香科
外层果皮
52
桔梗
桔梗
Platycodongrandiflorum(Jacq.)A.DC.
桔梗科
根
53
益智仁
益智
AlpiniaoxyphyllaMiq.
姜科
去壳之果仁，而调味品为果实。
54
荷叶
莲
NelumbonuciferaGaertn.
睡莲科
叶
55
莱菔子
萝卜
RaphanussativusL.
十字花科
成熟种子
56
莲子
莲
NelumbonuciferaGaertn.
睡莲科
成熟种子
57
高良姜
高良姜
AlpiniaofficinarumHance
姜科
根茎
58
淡竹叶
淡竹叶
LophatherumgracileBrongn.
禾本科
茎叶
59
淡豆豉
大豆
Glycinemax(L.)Merr.
豆科
成熟种子的发酵加工品
60
菊花
菊
ChrysanthemummorifoliumRamat.
菊科
头状花序
61
菊苣
毛菊苣
CichoriumglandulosumBoiss.etHuet
菊科
地上部分或根
菊苣
CichoriumintybusL.
菊科
62
黄芥子
芥
Brassicajuncea（L.）Czern.etCoss
十字花科
成熟种子
63
黄精
滇黄精
PolygonatumkingianumColl.etHemsl.
百合科
根茎
黄精
PolygonatumsibiricumRed.
百合科
多花黄精
PolygonatumcyrtonemaHua
百合科
64
紫苏
紫苏
Perillafrutescens(L.)Britt.
唇形科
叶(或带嫩枝)
65
紫苏子（籽）
紫苏
Perillafrutescens(L.)Britt.
唇形科
成熟果实
66
葛根
野葛
Puerarialobata(Willd.)Ohwi
豆科
根
67
黑芝麻
脂麻
SesamumindicumL.
脂麻科
成熟种子
在调味品中也称“胡麻、芝麻”
68
黑胡椒
胡椒
PipernigrumL.
胡椒科
近成熟或成熟果实
在调味品中称“白胡椒”
69
槐花、槐米
槐
SophorajaponicaL.
豆科
花及花蕾
70
蒲公英
蒲公英
TaraxacummongolicumHand.-Mazz.
菊科
全草
碱地蒲公英
TaraxacumborealisinenseKitam.
菊科
同属数种植物
菊科
71
榧子
榧
TorreyagrandisFort.
红豆杉科
成熟种子
72
酸枣、酸枣仁
酸枣
ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou
鼠李科
果肉、成熟种子
73
鲜白茅根（或干白茅根）
白茅
ImperatacylindricalBeauv.var.major(Nees)C.E.Hubb.
禾本科
根茎
74
鲜芦根（或干芦根）
芦苇
Phragmites 为进一步做好按照传统既是食品又是中药材物质（以下简称食药物质）管理工作，按照《食品安全法》规定，我委正会同有关部门和单位研究调整食药物质目录，拟在前期工作基础上，再增补一批物质。本轮增补主要结合我国传统饮食习惯，综合考虑地方需求，同时参考相关国际管理经验，拟将党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶等9种物质按照食药物质管理（附件）。 现征求你单位意见，请于年5月30日前将书面意见反馈国家食品安全风险评估中心。 -、-（传真） 电子邮箱：foodrisk
cfsa.net.cn 附件：党参等9种物质按照食药物质管理要求（代章）年4月24日
附件
党参等9种物质按照食药物质管理要求
新增
序号
名称
来源
使用部分
备注
植物名/动物名
拉丁学名
所属科名
1
党参
党参
Codonopsispilosula（Franch.）Nannf.
桔梗科
根
使用量≤9克/天，孕妇、婴幼儿不宜食用
素花党参
CodonopsispilosulaNannf.var.modesta(Nannf.)L.T.Shen
川党参
CodonopsistangshenOliv.
2
肉苁蓉（荒漠）
肉苁蓉
CistanchedeserticolaY.C.Ma
列当科
肉质茎
使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
3
铁皮石斛
铁皮石斛
DendrobiumofficinaleKimuraetMigo
兰科
茎
使用量≤3.5克/天，孕妇不宜食用
4
西洋参
西洋参
PanaxquinquefoliumL.
五加科
根
使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
5
黄芪
蒙古黄芪
Astragalusmembranaceus（Fisch.）Bge.var.mongholicus（Bge.）Hsiao
豆科
根
使用量≤9克/天
膜荚黄芪
Astragalusmembranaceus（Fisch.）Bge.
6
灵芝
赤芝
Ganodermalucidum（leyss.exFr.）Karst.
多孔菌科
子实体
使用量≤6克/天，孕妇不宜食用
紫芝
GanodermasinenseZhao,XuetZhang
7
山茱萸
山茱萸
CornusofficinalisSieb.etZucc.
山茱萸科
果实
使用量≤6克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
8
天麻
天麻
GastrodiaelataB1.
兰科
块茎
使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用
9
杜仲叶
杜仲
Eu
