蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。今天，小C教你做蚂蚁上树，美味十足，快去学起来吧！蚂蚁上树所需的食材：红薯粉丝，牛肉，葱，姜，豆瓣酱，生抽，糖，料酒，花椒粉。蚂蚁上树的做法步骤：1.牛肉切肉末。2.红薯粉丝用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。3.锅中放油，二成热时下牛肉末，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色。4.放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。5.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。6.加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，撒点花椒粉即可。蚂蚁上树的做法，你学会了吗？